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河南，我国白酒商场的一个缩影。

酱酒抢走了浓香的商场比例，汾酒为代表的幽香却在悄然兴起。

据河南省酒业协会发布的《2022年河南酒类流转商场陈述》来看，全省范围内，首要白酒品牌商场出售额618.84亿元，其间在销品牌近4000个，河南和山东相同，喝酒可是不产酒。

当然，正因为“不懂得回绝”，各个白酒品牌在河南商场轮流演出追逐战，酱香兴起后，作为幽香型的头部品牌汾酒，简直以一己之力撼动着河南白酒的商场格式，玻汾在河南中低端白酒商场的位置，现已十分安定。

近三年河南酱香型白酒商场占有率逐年提高，2021年到达顶峰，商场占比超越40%，但随着“酱香热”大潮的退去，商场的监管不力，贴牌产品现象丛生，顾客也将目光转向其他品牌，这个时分的河南商场，汾酒或许真的可以争上一争。

1、幽香是商场格式的变数

从现在的商场比例来看，河南白酒商场，仍然是酱香和浓香的全国。

据《2022年河南酒类流转商场陈述》显现，TOP30品牌出售额占全体商场出售额的80%，其间浓香型品牌占比40.98%、酱香型品牌占比40.21%、幽香型品牌占比7.71%、其它香型兼香型品牌占比11.10%。

在TOP30品牌中，酱香型白酒企业8家，幽香型白酒企业5家，从酒企数量来看差异并不大。

幽香型酒尽管比例占比最少，但却是增加最快的香型。

此前据酒业家报导，2020年，汾酒在河南商场出售17.5亿，2021年，汾酒前10个月简直现已完成了17.5亿的目标，而2022年，汾酒在河南商场打破20亿元规划。

多家河南本地酒商都共同以为：“幽香型酒关于未来河南白酒商场的格式发生冲击。”而汾酒作为幽香型酒的老大哥，见义勇为地扛起幽香型酒在河南商场的大旗。

汾酒在河南的开展可以说是十分稳健，招牌产品均处于高速增加情况，酒周志经过造访发现，现在汾酒在郑州餐饮途径的铺货率现已高达80%以上，路上随处可见汾酒的店招，汾酒想要“三分全国”的希望也并非痴人说梦。

酱香型酒近三年来在河南热度不断升高，使得许多酱酒品牌纷繁进场想要一席之地，但近期酱酒好像悄然在河南开端降温，许多业内人士都在沟通中表明感触到了这股降温的气味。

据郑州某大型白酒经销商称：“酱酒头部品牌在河南的中高端商场已站稳脚跟，剩余的商场则是动荡不安，不过关于酱酒酒企来说，也是时机与应战并存：一方面，实力见识缺乏、试图投机获利的品牌自然会乱了阵脚，被这股小寒流冻得无完肤；另一方面，有实力、有主意去重视商场，想要向上成长的品牌也能取得时机，顺势启航。”

在现在河南白酒商场中，汾酒的攻势越来越猛，酱酒在高端商场步步为营后，因为其它商场开展并未调整，渐渐转入了守势。

2、汾酒中高端的老问题

根据上一年数据来看，河南白酒全体数据出售额坚持稳步增加，其间汾酒在河南商场比例排名第七，前六分别有茅台、五粮液、洋河、河南本乡品牌仰韶、剑南春以及习酒，可见汾酒在河南白酒的商场比例还有提高空间。

郑州一家对汾酒颇有了解的经销商介绍：“汾酒在商场中的开展战略便是‘抓两端，带中心’，两端便是玻汾和青花汾，其间玻汾在全国都销量可观，青花汾则为汾酒打通中高端商场。汾酒现在在河南白酒商场首要寻求良性开展，而非一味扩张规划，这一点从汾酒的出售战略上也可以看出。”

大部分河南酒商都表明在面临幽香型酒产品时，仍是更倾向于贱价产品系列，这无疑与汾酒料想的开展战略各走各路，不利于汾酒开展品牌。

河南某大型白酒类经销商以为汾酒 “酒体好，光瓶玻汾在河南、河北、山西甚至全国卖的都不错，汾酒全体气氛都很好，它甚至拿倒挂的一些高端酒配额，想卖汾酒有必要搭赠高端酒，可见它高端酒是略微单薄一些。老百姓的口粮酒便是50元左右价格，汾酒是*队伍也没有什么争议。但中高端汾酒在河南卖的仍是一般，只需青花20还可以。”可以看出河南人对汾酒也情有独钟，但汾酒的高端酒在河南白酒商场中相对来说较单薄，还亟待加强。

这样的商场情况，在经销商层面也有着直接的心情表现，因为中高端商场乏力，低端光瓶酒供给的赢利缺乏，导致经销商的热心缺乏。

“卖一瓶酱酒的赢利，能顶的上卖20瓶玻汾的赢利，你说经销商更乐意卖谁？商业都是赢利驱动的，玻汾的确是良知产品，可是赢利真实太薄了，有时分一瓶出去，就几块钱赢利。”郑州某烟酒店老板表明。

酱酒在高端商场话语权毋庸置疑，汾酒在河南如此大规划的酒商场中面临许多酱酒品牌攻击，如茅台的飞天茅台、习酒的君品习酒、金沙摘要、郎酒青花郎等，汾酒中高端系列现在首要依托青花20，价格在400元左右，因为价格不高、酒体酒质好，销量十分不错，比其更高端青花30也会被提及，销量却远不如青花20，再往上的青花40、青花50十分罕见。

所以汾酒在河南中高端商场的现状不是十分达观，究其底子，是汾酒的高端系列产品在河南的品牌力缺乏导致。

3、酱酒能否平稳下沉

河南酱酒商场张狂开展后，酱酒在高端商场上愈加如虎添翼，很难被撼动。

一家主营酱酒的经销商泄漏：“中高端系列以茅台为首的茅系的产品卖的都不错，比方说贵州大曲、茅台1935，还包含这些属相酒等等这些茅系的都不错；习酒是在第二队伍，离开了茅台之后差劲了一点。”

与此同时，酱酒的商场除高端外均暴露出许多问题。因为酱酒品牌数量繁复，开发产品数量更是不乏其人。

高端产品一飞冲天带动本身品牌的其它系列产品价格高涨，郑州一经销商称：“这两年老百姓喝不起这种高端的酱香，像茅系一般老百姓喝不起，哪怕是个茅台迎宾酒，曾经三百块钱一箱，现在一千多还得整箱拿，零售的话就在二百左右，买一瓶酒喝很难的。”

其他许多贴牌酱香酒也顺势而出，贵州茅台镇大多数酒厂趁着酱酒开展的春风都十分润泽。茅台镇酒与咱们常说的茅台酒并不相同，许多酒厂为了搭上茅台这艘“巨轮”，纷繁贴牌茅台镇，许多号称是茅台镇的酱酒，其实都不是坤沙工艺，有些是翻沙和碎沙。

对此郑州某大型贸易商城内的一家酒类批发商表明，“有些酒包装十分美丽，咱们还卖包装十分棒、巨大上的，但酒体十分廉价，或许里边就装几块钱的酒，他首要卖酒盒子，一次性消费，我国人都骗一遍，咱们都赚钱了，咱们熟行必定不喝。”

但说到底酱酒张狂上涨的气势已过，现在逐步回归平稳开展，经过郑州南四环某酱酒经销商了解到，“酱酒中例如钓鱼台这两年下降趋势显着，国台销量的鼎盛时期已过，不过现在仍较平稳。近两年厂家在高光时间提价，提价后卖不动又降价，坑了不少经销商，国台咱们也就卖一些大活动的产品，首要仍是卖自己的产品，包含茅台这些咱们都有优势。”可以看出经销商仍是更倾向于酱酒在高端商场的开展。

酱酒价格太贵并不能使得人们为之永久张狂，在千元以下的酱酒商场中，看似十分昌盛，实践杂乱无序，各个品牌在此价位中定心交给商场，而经销商本身的运作水平有限，多方的穿插导致如今酱酒此价位商场中“一锅乱炖”、“大杂烩”的紊乱局势。

4、汾酱调整方向各走各路

汾酒与酱酒，在河南的现状，可谓是冰火两重天，前者要忙着往上走，而后者则要管好自己的中低端。

汾酒现在的气势尽管不错，可是体量现在来看仍是太小，并且在品牌和集体效应上，存在必定问题，汾酒好像便是汾酒，并没有香型概念，这也是酱香这些年产区概念的成功之本，汾酒现在在河南的根本盘仍是以中低端产品为主，怎么带动千元价格带的优势，这是未来需求处理的问题。

关于汾酒来说，低端产品如玻汾已被河南用户甚至全国多省用户认可，怎么在自己的河南街坊这儿找到自己的中高端品牌认可，让自己的中高端系列产品也取得街坊口碑，成为汾酒未来深耕河南商场的重中之重。

而酱酒商场的水仍旧很深，大多数经销商前两年看到酱酒局势一片大好，如今又有多少人在张狂整理库存，但酱酒库存积压太多，在短时间内无法马上处理，此外许多酱酒的贴牌产品，以及中低端质量层次不齐的产品，也对整个商场造成了必定损伤。

郑州管城回族区某商贸公司担任人马宁（化名）剖析现在河南白酒商场情况时说到：“现在人都寻求日子的质量，只需质量好，靠圈子也能卖酒，很多团购就靠圈子。请客的话仍是看品牌，喝茅台的不能拿五粮液，有必要得茅台，所以品牌有品牌的优势。往常自己喝，喝的不是茅台的酒瓶子，喝和它挨近的酒体，价格不贵咱们也会挑选，比方为什么咱们挑选国台、金沙红沙的摘要，这些酒体都很好，‘茅台平替’，销量也好。”

关于酱酒来说，高端商场价格虚高，次高端系列的产品反而有了时机，像红花郎、习酒窖藏以及前文说到国台的国标酒等，都是酱酒中被人们认可的次高端系列，所以*波高端酱酒收割完高端商场后，剩余的便是中低端的肉搏战，这一块酱酒现在*的问题，便是怎么让真实的好酒打掉一些以次充好的贴牌产品。

大部分河南白酒经销商都以为：“河南商场是有容乃大，什么酒都能卖，人多，什么酒体都可以喝得不错。”

而汾酒，在河南与酱酒的中心竞赛，仍是在中高端产品上，怎么讲好品牌故事，怎么赢取顾客的心智，这是需求汾酒沉思的问题。