狮子金融

两大咖啡巨子——瑞幸和星巴克前后脚交出了最新财季的陈述，但让商场振奋的不是坐次的改动，瑞幸在营收、增速和门店数上现已全面逾越了星巴克我国，而是星巴克关于这位我国竞赛对手秉持的“贱价战略”的情绪。

在发布二季度的成绩单的一起，瑞幸表明要把9.9元活动常态化地进行下去，至少连续两年。

瑞幸的这一商场战略随后被剖析师在电话会议上抛给了星巴克管理层，后者的回应是“欢迎竞赛！”，表明星巴克专心于供给“优质体会”，并声称“咱们要玩的是‘长时间游戏’。”

01 咖啡卖9.9元，瑞幸赚了、星巴克亏了？

一个声称9.9元要再继续两年，另一个却表明自己玩的是“长时间游戏”“专心的是优质体会”，要说这两者之间没一点火药味，任谁都是不信的。

所以，9.9元究竟是不是*杀手锏呢？

从两家的财报数据来看，瑞幸的贱价战略见效了。

营收方面，第二季度，瑞幸在我国区域总净收入为62.014亿元（8.55亿美元），星巴克我国2023财年第三财季的营收则为8.22亿美元。

门店数量上，到第三财季末，星巴克在我国250个城市具有6480家门店。瑞幸第二季度净新开门店1485家，总门店数到达10836家。

这也意味着，瑞幸在营收和门店数量方面都现已逾越了星巴克我国。

虽然瑞幸没有泄漏究竟卖出了多少杯9.9元咖啡，以及商场份额增加了多少，但董事长兼首席执行官郭谨一在问答环节中弥补称，自从本年6月瑞幸推出9.9元活动以来，顾客的反应超预期，瑞幸的收入和赢利数据继续向好。

在一些业内人士看来，9.9元咖啡的活动对瑞幸是很值当的。

“见智研讨”剖析以为，自5月开端，瑞幸推出一周可领一次的9.9元优惠券以来，整个二季度均匀付费用户达4307万，同比大增107.9%。

即便客单价有所下降，但瑞幸门店杯量提高带来的营收增加，能抵消一部分客单价下滑的影响，一起净赢利也跟着收入规划的扩展而水涨船高。

那么星巴克呢？

在成绩阐明会的问答环节，有剖析师发问星巴克，在我国有对手最新表明要把9.9元咖啡活动继续数年，星巴克要如安在不改动品牌高端位置的情况下维护客流量？

星巴克我国董事长兼首席执行官王静瑛直言，竞赛对星巴克我国第三季度的成绩没有显着影响，自己对第三季度的体现感到十分满足，并对在该季度获得的逐渐改进感到高兴。

“咱们欢迎竞赛。由于竞赛实际上扩展了咖啡商场并加快了咖啡消费的遍及，不同的品牌为顾客带来不同的价值建议和消费场景。”王静瑛说。

“咱们在玩长时间游戏。”王静瑛总结。

弦外之音，好像意指贱价战略是“短期游戏”，星巴克无意参加。

关于门店多会集在一二线城市的星巴克而言，要抛弃自己一向的精美化定位，参加到贱价游戏，乃至是9.9元的队伍，确实是不太实际的。

关于各不相谋的二者，民食之本餐饮新消费孵化器开创人欧峰表明：“瑞幸和星巴克的战略不同，其实是反映出两种不同类型的咖啡品牌的开展思路不同算了。”

02 贱价游戏，究竟能不能玩？

事实上，咖啡职业的底线早已不止于9.9元。

从上一年开端Cubic Coffee、干咖人、爵渴咖啡、打工人咖啡等一大批“5元咖啡”就开端出现，到了本年，一杯咖啡的价格更是“低到了尘土”——3元一杯的现磨冰美式，出手阔绰的库迪则直接推出“1元喝咖啡”。

贱价没有底线背面，是咖啡品牌的团体焦虑。餐饮品牌咨询人士林毓（化名）对红餐网表明，贱价的优势很显着，能够影响消费需求，带动销量，引发商场跟风。

但久而久之，顾客的“价格敏感度”会越来越高，导致高端品牌回归干流价格带，而中低端品牌则在“*性价比”上加重内卷。

大部分贱价游戏的参与者，都很难笑到最后。

“连锁品牌会是价格战的*受益者。像瑞幸这样，假如能够继续2年推出9.9元活动，凭仗其现在的规划和品牌优势，势必将推进职业的大洗牌进程。”一位深耕咖啡职业多年的业内人士则如此点评道。

壹丁咖啡开创人丁志则直言，贱价游戏对星巴克的影响不大。“互相运营的形式不一样，星巴克能够走瑞幸的路途，但瑞幸无法走星巴克这种形式。”

红餐网专栏作者翟彬指出，价格战比拼的是谁的本钱更低。连锁巨子在供应链、选址和品牌认知上优势显着，更简单做到“*性价比”；中小品牌没有本钱优势，跟风贱价则会死伤无数。