狮子金融

12月17日，在由三亚市人民政府支持，《财经》、财经网、《财经智库》团结主理的“三亚· 财经国际论坛”上，盒马产业研究院院长原若凡示意，基于我们对消费者市场的洞察、对需求的明晰，去缔造消费，去提供或缔造优质的供应才气更好的刺激消费。

盒马产业研究院院长原若凡

原若凡以为，消费者回归于理性消费，但不代表他愿意用更低的成本去接受低品质的商品，用户关注的是尊贵而不贵，品质不能下降但价钱要下降，这就使得在企业端要拥抱消费市场的转变做转型，通过垂直供应链，通过供应模式的转变与创新，用更低的价钱带给消费者更高品质的商品。

他还示意，从消费者视角及企业的微观实践看，我们有四点感受，一是数字消费会成为主流；二是行业赛道中折扣化是生长趋势；三是预制菜产业链的康健生长；四是康健、绿色、有机类产物生长潜力较大。

以下为部门谈话实录：

很幸运受到《财经》约请加入今天的论坛，前面几位行业专家从宏观角度去看了整个消费的趋势，我将更多从消费者视角、从盒马企业的微观实践看一看今天若何更好的去知足消费者对美妙生涯的憧憬，在这个视角下去看我们今天讲到的消费升级。

一是坚信未来数字消费成为主流，今年网络消费品零售总额占30%，增速跨越了两位数，近几年数字消费延续保持一个强劲的增进势头，对于盒马来讲，2015年确立，2016年开*家门店，在已往的七年时间里，我们延续保持强劲的增进势头，这就是线上线下融合所带来的市场效应。同样，西欧零售品牌自进入中国市场后显示出了稳固的增进，反观今天中国传统零售品牌近几年业绩升沉较大，就是由于他们在数字化转型、线上线下融合的进度上是有迟缓，以是近两年许多传统零售企业纷纷确立自己的数字化或新零售部门，无论是借助于线上的平台照样自己去开发线上的APP功效。

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二是行业赛道中折扣化是趋势，我们看到今天整其中国的消费市场的结构性转变，从耐久看，零售企业的焦点竞争力是服务能力、差异化能力和价钱竞争力。盒马是一家消费互联网和产业互联网融合的企业，通过数字化去重构人、货、场，以消费者需求为中央出发，通过商品力、创新力、价钱力，推动传统渠道为王到今天产物为王的谋划模式。从消费市场结构来看，中国消费市场从已往的橄榄形酿成了今天的哑铃形，高端消费向上走，许多新中产加倍回归理性。今年，中产消费群体的消费趋势也发生了转变，从已往的感动消费、超前消费、享乐消费，转变为今天的设计性消费、理性消费、康健免费。消费者愿意花更多的钱在商品品质、功效及情绪价值等方面。

无论是快消品，甚至是旅游消费、文化消费，这背后都是今天若何能刺激消费者花更多的钱愿意购置他的情绪价值，或者叫多巴胺消费，这是今年最先整其中国消费者的消费习惯的一个不能逆转变。盒马今年十月最先，也在聚焦商品差异化能力举行折扣化转型，好比缩减了60%的SKU，但反观我们的收入确不降反升。这个征象映射出今天的零售折扣化加倍契合消费者需求。我们像日本、西欧等国家的零售业学习，折扣化零售对于今天稳固消费市场与稳固消费意愿异常主要的转型。

三是预制菜，无论从今年的中央一号文件包罗二十大讲述里提到，我们以为预制菜是推动今天中国一二三产融合生长的新动能，*个首先是动员传统农业的产业升级，推动中国传统农业现代化转型升级，首先就是订单农业，基于今天数字订单去指导农户定制订种，辅助农户更好的提高土地的行使率，包罗土地最终产出的效率；第二，在传统的农业生产、流通包罗供应链环节中会有许多农产物的消耗，今天通过预制菜的模式，可能把一些品质欠好、不能以生鲜农产物流通的产物，好比一个土豆上有磕磕碰碰，在流通市场可能就消耗掉了，现在天通过预制菜可以辅助它做土豆丝、土豆品，围绕着预制菜的领域降低产物消耗，推动农业产业的多元化生长；第三，也是迎合了壮大新型消费，包罗今年异常火的露营经济、年菜经济，随着80、90后主流的消费市场的消费人群，尤其围绕着年菜经济的话题上，已往几年有异常大的风口，用户今天为什么会去关注预制菜，预制菜买抵家里异常利便，无论是小白下厨房，照样过年放假能有更多的时间陪老人陪孩子，以是预制菜未来在壮大新型消费中有异常好的坚实作用。同样预制菜的蓬勃生长也有利于外洋弘扬中国饮食文化。今天西欧的披萨、汉堡等冷冻类预制产物很早的可以去实现尺度化和规模化出口到了中国市场，由于今天中国的美食，各地方菜系庞洪水平异常高，很难实现尺度化，但未来若是能通过预制菜产业把中国的美食形成一个尺度化、规模化输出外洋市场，也是对弘扬中国的美食文化的新通路。

四是康健、绿色、有机类产物生长势头迅猛。“康健需求”成为现在消费者的关注焦点。在快节奏生涯压力和生涯品质的关注下，消费者稀奇关注商品的康健滋补与对环境友好的功效属性。通过盒马我们的用户来看，最近一年时间用户关注于零糖、低糖、代糖的搜索增进45%，盒马全麦、低糖面包增进2.6倍；滋补保健品增进150%。低碳、零碳、有机近五年增进4倍。

我们用可延续消费的眼光看今天的消费市场，无论老人、孩子都希望吃的康健、吃的绿色、吃的有机。另外，在有机产业生长来看，从宏观上来讲对双碳战略、应对天气转变也是异常有益的。若何改良土壤，削减温室气体排放，打造更多的零碳产物与环境友好型商品，实现产物在生产运输历程的碳中和。

政策建议方面，若何实现更高水平的开放，若何更好的推动国与国之间经贸规则的对接，若何服务国家一带一起战略及政策盈利，这对于市场主体的创新生长异常要害。我们今天看到了中海内需市场潜在的消费需求，若何通过全球化的资源设置及全球采买，来知足海内市场的空缺异常主要。若是仅仅知足消费而不能更好的缔造需求，这个市场的活力也很有限。只有我们通过数字化去洞察、挖掘市场潜在的需求，才气更好的缔造优质供应，从而引发消费市场新活力。谢谢！

主持人：你适才说现在人人没钱了都市更理性，同时又说是刺激的情绪多巴胺，你主打就是折扣，你是靠折扣刺激他的情绪，即是又让他回归理性，是这样一个逻辑吗？

原若凡：今天消费者回归于理性消费，但他回归于理性不代表他愿意用更低的成本去接受低品质的商品，用户关注的是尊贵而不贵。*个尊贵是指商品的品质功效，甚至在服务性消费方面，好比现在为什么演唱会异常火爆，一票难求，背后带来的就是他享受到的无论是吃的，照样精神性的消费，他愿意花更高的溢价，为他以为值得的消费内容支出更多的价钱。

而回归于生鲜商品，他更多关注于好的食材，就像今年九月尾我们在上海开了一家盒马的黑标门店，对标西欧高端精品超市，从消费者来看，一听高端以为商品应该价钱很贵，但通过我们全球垂直供应链系统的建设，实现今天在门店里99块钱六个鲜活的海胆，真正为消费者带来了“尊贵不贵”的消费体验。这背后就是今天我们服务消费者的理性消费，让他要花更少的钱去买品质更好的商品，品质不能下降但价钱要下降，这就使得在企业端我们去做转型，包罗为什么我们讲做折扣化，这个折扣化不是价钱降了品质降了，而是不仅仅保证品质不降，甚至还要通过全球垂直供应链系统的建设，通过供应模式的转变与优化，让消费者用更低的价钱，享受到加倍高品质的差异化商品。