狮子金融

        01 喜茶降至4元一杯了？

据中国谋划报的报道，当“一个钱打二十四个结”成为消费市场的要害词，低价战略似乎成为“王牌”。降价、下沉、津贴，行使价钱优势举行市场竞争成为消费行业普遍征象。

近期，以往订价20—30元区间的喜茶在12周年庆推出买一送一限时流动，部门产物用券后只要4元一杯。只管是限时优惠流动，但这样的折扣力度也备受关注。

此前在消费者心中“高价高品质”代表之一的喜茶，也开启了低价引流战略。近期，喜茶推出买一送一限时流动，原价8元的“纯绿茶妍后”，用券后只要4元一杯。只管只是限时福利，但这样的折扣力度，被网友挖苦折后价钱堪比蜜雪冰城。

这并不是喜茶首次因低价受到关注。2022年年头，“喜茶告辞30元”的话题登上热搜。往后，奈雪的茶、乐乐茶也不停下调价钱。

无独占偶，据极目新闻的报道，记者走访发现，着名奶茶品牌书亦烧仙草近期推出的新品基本都订价在10元上下，比起以往的菜单价钱降幅到达了3元-6元。早在几年前，新式茶饮行业价钱战已经打响，据《2023—2024中国茶饮行业年度生长讲述》显示，2021年至2024年，在被监测的50多个茶饮品牌中，56%的品牌有差异水平的降价，部门品牌整体降幅跨越10元。

据餐饮老板内参的报道，随着咖啡“9.9元大战”的发作，又很洪水平上动员了新茶饮赛道的第二次降价。

去年7月，奈雪的茶在华东区域推出9.9元月卡的流动，之后将“9块9”正式推向天下市场；CoCo也宣布了会员专属流动，逐日指定饮品9.9元，并推出9.9元及12.9元单次卡，可免费核销一杯指定饮品；古茗等不少头部茶饮品牌都凑起了“9块9”的热闹。

库迪咖啡的副牌茶猫，更是直接将价钱带压到个位数，刚在福建宁德开业时，菜单上全系产物标价8.8元/杯，第二杯半价，相当于*6.6元/杯。

实在，2022年的时刻这种情形就泛起过，昔时在喜茶宣布降价之后，奈雪的茶紧跟厥后宣布大幅降价，将主力价钱区间调整到了14-25元，同时还答应每月至少上新一款“1字头”产物。

02 咖啡价钱战伸张到奶茶了？

腰斩的理想，遭遇「纯电劫」

近年来，中国的饮品市场履历了排山倒海的转变，其中咖啡与奶茶作为两大热门品类，各自拥有重大的消费群体和市场空间。然而，近期市场上泛起了一些引人关注的征象：着名茶饮品牌喜茶推出了低至4元一杯的促销流动，这一行为不禁让人遐想到咖啡行业的价钱战是否已经波及到了奶茶市场，我们到底该怎么看这件事呢？

首先，奶茶和咖啡本质上是一种替换品。一直以来，奶茶以其怪异的东方风味和多样化的选择受到消费者的喜欢，而咖啡则依附其国际化的形象和提神醒脑的功效占有了市场的一席之地。只管两者看似针对差其余消费人群和需求，然则从经济学的角度来看，当两种商品或服务能够知足相似的消费者需求时，它们往往被视为替换品。替换品之间的关系意味着，当其中一种商品的价钱、质量、可获得性或消费者偏好发生转变时，可能会影响另一种商品的需求。

这是由于，奶茶和咖啡虽然有着差其余文化靠山和消费群体，但它们在功效性和消费场景上存在一定的重叠，一方面，奶茶和咖啡都是提神醒脑的饮品，含有咖啡因等因素，能够辅助人们在事情或学习时保持苏醒和容光焕发。因此，当消费者需要这类功效性饮品时，奶茶和咖啡饰演的角色是类似的。另一方面，奶茶和咖啡都适合在多种场所饮用，如办公室、休闲时光、聚会等。在这些场景下，消费者可能不会稀奇区分是选择奶茶照样咖啡，而是凭证那时的环境、心情或者促销流动来决议购置哪一种饮品，这也就意味着其伟大的相似性。

其次，咖啡价钱战对于奶茶的影响正在日益凸显。咖啡行业近年来履历了猛烈的价钱竞争，稀奇是以库迪、瑞幸为代表的咖啡连锁品牌通过推出“九块九”“八块八”产物，吸引了大量追求性价比的消费者。这种价钱战不仅使得咖啡的价钱大幅下降，也使得咖啡产物相对于奶茶在价钱上更具吸引力。价钱敏感的消费者在面临更低价的咖啡时，往往会倾向于购置价钱更低的饮品，这导致了对咖啡需求的上升。

价钱战往往会改变消费者对某一品类的价钱预期。一旦消费者形成了“咖啡应该廉价”的预期，他们对奶茶的价钱敏感性也会提高。在这种情形下，奶茶品牌若不调整价钱，可能会导致消费者对其订价战略的不满，进而影响品牌形象和销售业绩。若是奶茶品牌仍然维持高价，那么它们可能会失去一部门原本属于奶茶市场的消费者，既然从消费者的效用角度来说，我喝咖啡照样奶茶的效果都差不多，咖啡这么廉价了，为啥我不去选择奶茶呢？

面临咖啡价钱的下降和消费者需求的上升，奶茶市场若要保持竞争力，就必须思量调整自身的订价战略，这实在就已经成为了一种求退逆境，若是不跟咖啡举行价钱战的话，市场的竞争日益猛烈，将会让越来越多的消费者选择咖啡，而放弃了之前的奶茶选择。然而，若是这个时刻选择追随战略，则需要举行降价，拉低了企业的利润。

而上面的案例则证实，对于奶茶企业来说，这个选择实在并不庞大，好比说喜茶，就自然而然地选择了降价，降价是一种有用的战略，由于它可以使奶茶在价钱上更具竞争力，从而吸引那些原本由于价钱缘故原由而转向咖啡的消费者。更况且，降价不仅可以直接提高奶茶的销售量，还可以增添品牌的曝光度和市场份额，这就是当前喜茶的降价逻辑。

第三，反向消费趋势已经形成，追求性价比也成为了趋势。反向消费指的是消费者在面临经济压力、价值观转变或市场环境转变时，从追求高端、奢侈的消费转向更为理性、务实的消费方式。这种趋势在近年来愈发显著，尤其是在全球经济不确定性增添、消费者收入预期不稳固的情形下，这个趋势也正在深刻影响着市场的消费倾向。

前些年在奶茶行业，高价战略一度盛行。许多品牌通过提供高品质、高附加值的奶茶产物，以及怪异的品牌形象和营销战略，乐成吸引了大量消费者。然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的转变，这种高价战略逐渐显露出其局限性。一方面，随着消费者对奶茶产物的深入领会，他们最先加倍注重产物的品质和口感，而非仅仅追求品牌或包装。因此，那些品质不佳、口感一样平常但价钱高昂的奶茶产物逐渐被消费者所甩掉。另一方面，随着消费者收入预期的不稳固和对性价比的日益关注，许多消费者最先转向那些价钱更亲民、品质更可靠的奶茶品牌。这使得那些一直接纳高价战略的品牌面临了伟大的市场压力。

因此，无论是不是咖啡的袭击，在反向消费的靠山下，奶茶市场的高价战略逐渐失去了吸引力。为了顺应消费者的转变和保持市场份额，奶茶品牌不得不重新审阅自己的订价战略，降低价钱以提升性价比，从而吸引更多的消费者。

从耐久来看，奶茶市场经由多年的生长，已经进入了成熟期，奶茶市场的快速膨胀吸引了众多介入者，导致市场竞争日益猛烈。在这样的环境下，价钱战成为了快速吸引主顾、扩大市场份额的有用手段之一，喜茶带头之后无疑会有更多的企业加入。现在，喜茶降至4元一杯的战略，无疑是在向市场释放强烈的信号，解释其愿意牺牲一部门单品利润以换取更大的市场占有和品牌曝光度。这不仅是对竞争对手的直接挑战，也是对企业自身运营能力的一次磨练。若何在保障品质的条件下有用控制成本，实现规模经济，正在成为所有介入价钱战的奶茶企业必须面临的难题。