狮子金融

中国零售业，风云变幻。在电子商务的打击下，线下零售企业纷纭“触电”，终究走出一条线上线下融会的伶俐场景零售新情势。在这一历程中，有的零售巨子演变回身，有的走向衰败以至被镌汰，另有的“改了姓”，比方90年代进入中国市场的外资零售巨子：乐购成了华润万家，麦德龙进了物美，大润发（台资）嫁给了阿里，家乐福80%股分被苏宁收买，依旧对峙的是沃尔玛，但9月已有音讯称沃尔玛已就出卖大卖场中国营业部份股权事件与一些企业洽商。

一年前，苏宁易购将家乐福中国收入囊中，张近东提出了“逾越沃尔玛”的目的，苏宁对家乐福寄予厚望。当时张近东宣布家乐福的“五大升级计谋”，涵盖数字化革新、场景融会、门店拓展、抵家效劳、供应链开放等五个方面。一年下来，家乐福与苏宁业态周全融会，走通了“苏宁 家乐福”的“苏家”情势，这关于线下零售业转型伶俐零售而言，算得上是一个样本。

具体来讲，家乐福近来一年的变化表现在以下维度：

第一个是业态升级，数字化革新 场景融会打造平面化业态。

关于新业态苏宁是非常郑重的，本年4月苏宁入主半年后，家乐福重庆才开出第一家新店：采纳全新业态的“精选店”，跟家乐福通例的2万平方米摆布的门店差别，精选店面积在4000-5000平方米，SKU削减50%以上到1万摆布且增添高端与进口商品比重，线下强调体验与效劳，同时注意与线上和抵家的联动，现在家乐福精选店一共开出10家，9月30日将有三家精选店同开。

精选店贵在“精”，对准新中产与年青人。2019年新中产白皮书预算，现在中国有2.5亿-2.8亿新中产，麦肯锡的观察则展现，现在有一半中国家庭跻身较富足家庭行列，可支配年收入到达14万-30万人民币，新中产预算足够，支撑起花费升级的半边天。Z世代即95后虽然钱包瘪了一点，然则花费理念却变得大不一样，凯度（Kantar）数据展现，2018年Z世代每个月可支配收入高达3501元，远高于全国住民人均可支配收入2352元。个中，75%的Z时期3年内换过两部及以上手机。

在旧业态革新上家乐福下了不少工夫。本年1月家乐福徐泾店重装开业，最大变化是摒弃了一模一样的大卖场陈设体式格局，采纳了“场景化陈设”设想，比方厨具区采纳原木色系陈设台与上下参差的陈设架营建厨房摆放效果；再比方图书区做成了藏书楼情势。7月家乐福北京双井店重装开业，在门店陈设场景化外，引入紫光园、廉价坊等餐饮老字号，同时升级效劳，对应升级情势会复制抵家乐福华北地区，将本地有影响力的熟食物牌引入吸收客流。一样，提拔地区影响力在近期重装开业的上海万里店也有所表现。

在“场景陈设”、“效劳升级”与“品牌引入”外，苏宁与家乐福还在一同做了两件更主要的事：一个是会员体系的买通，苏宁十年会员体系与家乐福4700万会员买通，线下门店、线上小程序、O2O抵家营业融会互通，家乐福用户变成全渠道用户；另一个是门店开端完成数字化，包含会员、付出、商品、供应链等体系的周全数字化，线上线下一体化的会员体系与便利的挪动付出渠道，让用户付出更轻易，门店营销更高效。

关于将来，家乐福明白了“1 2 1”全场景业态设计，年内目的15家新店：1是对大卖场继承新开与升级；2是规范超市与精选店；末了一个1是社区生鲜店，单店面积500-800平方米。家乐福中国CEO田睿曾示意，社区生鲜店将走生鲜标品途径，第一家社区生鲜店正在准备中，9月30日行将在上海开业。

一年来家乐福业态变化很大， 传统门店“重装升级”由点到面放开，各地差异化革新，强化场景化、数字化与效劳化，同时家乐福主动探究精选店、社区生鲜店等新业态，构成平面效劳场景，切近花费者来满足新中产与年青人的花费升级需求。

第二个是商品升级，优化构造将到店场景上风发挥到极致。

家乐福与苏宁商品体系已买通，用户可在苏宁线上购置家乐福的商品，家乐福基于大数据，在商品品类上越发精挑细选，强化生鲜、食物、百货纺织与餐饮等品类，推进日杂百货、家纺洁净从到店场景贩卖向线上贩卖转化，用好家乐福在线购物小程序与苏宁易购App。

生鲜本身就是社区零售的主要品类，2020年受疫情影响人们外出就餐少，生鲜需求展现迸发式增进。针对此苏宁家乐福将生鲜作为重点，除了探究“社区生鲜店”这一新业态外，已有业态一样大力生长生鲜品类。4月21日举行“生鲜签约大会”，9家头部生鲜供应商与家乐福签约成为“生鲜亿元俱乐部”成员，2020年采购目的较客岁增进6倍，团体年贩卖剑指30亿，涵盖肉、生果、蔬菜、水产、干货等产物分类。对准生鲜，家乐福重点规划原产地直采情势，建立了一套完全的生鲜供应链直采体系，从泉源到运输到终端保证新颖。8月，家乐福上线菜篮子频道，花费者可以多渠道购物，门店三千米局限内的定单，最快25分钟便可送抵家。

母婴是到店零售的主要品类。作为头部母婴品牌，建立于2004年的苏宁红孩子专注母婴16年，正在跟家乐福周全融会，成为家乐福“店中店”。8月14日苏宁红孩子已正式进驻家乐福南京大桥店和无锡永乐店，让家乐福具有了越发专业的母婴零售商品与效劳体系，母婴也将成为家乐福的“长板”品类之一。

进口品类是家乐福商品升级“高端化”的重点方向之一，在鱼龙混杂的跨境零售市场，头部、专业与专注的地区进口零售商供应的商品更多更全更好。针对此，家乐福主动规划国际供应链，以“店中店”情势引入专业国际零售商，6月已与中国Laox乐购仕签订计谋协定，后者在日本商品上具有显著上风，商品涵盖日本本地食物、餐饮、百货家居等。Laox乐购仕已胜利进驻上海古北家乐福。

家乐福建立特地的“新品探究”团队，基于大数据调解商品构造与陈设体式格局，胜利引进2000 网红单品，如波士顿龙虾、红乌苏瓶装啤酒与德国网红巧克力品牌瑞特斯波德等，在线下经由过程情形化陈设出样推进爆品贩卖，强化年青时髦个性化的标签，关于花费者来讲，在线上接触到声量大的网红产物后，到店体验才晓得其是不是“名不虚传”，防止踩坑。

生鲜、母婴、进口、网红单品……家乐福的商品升级方向非常清楚，精简品类的同时引入差异化商品，让商品供应变得越发高端化、精品化与专业化，同时强化线下体验的品类，发挥到店购物的差异化上风。

第三个是供应链升级，将专业成熟的供应链“云化”再周全开放。

“苏宁 家乐福”不只是苏宁给家乐福赋能，反过来，家乐福的诸多上风才能在近来一年入手下手疾速开释。家乐福入华已有25年，作为最早一批超市品牌，家乐福具有专业而成熟的供应链，不论是在效力照样本钱上都具有较强的合作力，这一点是苏宁当初“相中”家乐福的症结缘由之一。

在苏宁入主后，第一步就是对家乐福供应链举行数字化，并与苏宁易购App与苏宁小店买通，两边采购、仓配、物流统一管控并完成日配，供应链效力大幅进步。家乐福供应链正在开放给家乐福外的业态。第一步是开放给苏宁旗下的零售业态，苏宁小店接入家乐福供应链SKU一下增添了3万多个，受益于此，南京、上海等试点小店单店日销进步30%以上，同时小店团体毛利率进步5%-6%。家乐福供应链开放给苏宁，将会雄厚苏宁原有零售体系的供应，助力苏宁构建全品类零售业态。

家乐福供应链下一步将上线苏宁快消品的零售云开放体系，而苏宁零售云本身就是对外开放的，包含大B、小B与友商，这意味着家乐福供应链也将周全开放，给合作伙伴更多挑选。停止现在，家乐福供应链已给广州的地区超市供应进口产物、红酒等商品， 经由过程全国6大关键仓和200多家门店履约，面向门店5千米局限，将来则将设立前置仓扩大开放局限。此前家乐福管理层则泄漏，家乐福将进一步向供应链平台生长，向低线都市的夫妻妻子店开放供应链。家乐福不只是要做B2C的买卖，同时也要做B2B的买卖，让高效力、低本钱的供应链发挥出更大的代价。

供应链平台化再开放，是零售业的大势所趋，当一个零售巨子具有壮大的供应链体系后，供应链就可以“溢出”，不只是满足于自有零售业态，同时可以开放给合作伙伴以至是友商。关于供应链平台来讲，开放意味着更大的生意业务范围，反过来可以稳固供应链上风，完成提效降本。本日的贸易一定是你中有我、我中有你，比合作更罕见的关联是竞合，家乐福供应链开放方向对了。

第四个是抵家升级，苏宁 家乐福“无穷切近花费者”构成协同效应。

疫情时期人们出门不方便，抵家成为首选。疫情前家乐福只面向饿了么与美团等第三方抵家平台，1月尾家乐福顺势而为拓展自有抵家进口、发力抵家营业。

家乐福抵家营业与苏宁易购6.02亿在线用户买通，用户大盘疾速扩大；渠道上，则有家乐福小程序、苏宁易购App等多个在线触点；苏宁旗下的社交购物平台苏宁推客在2月就接入了线下家乐福门店，家乐福疾速具有社区拼团、私域流量与在线营销才能，停止8月23日苏宁推客贩卖占家乐福自营渠道抵家营业的比例，从2月份的26.8%提拔到8月份的40.2%。在商品供应上，抵家营业单店线上坚持1.7万商品，月均上线1200 新品；在抵家效劳上，家乐福在全国52个都市抵家营业供应3千米1小时达，3-10千米半日达，一日三送效劳，同时推出了越日达（1店覆全城）新情势，主动探究多种效劳才能。

8月18日晚，家乐福宣布818战报：7月31日至8月18日，抵家效劳定单量大幅爬升，环比增进280%，线上定单客单价124元，定单履约率维持在98%以上，功绩表现成色实足。

家乐福抵家营业可以疾速升级胜利，一方面在于其捉住了疫情时期抵家营业迸发的盈余，另一方面照样由于与苏宁的胜利融会。苏宁抵家营业上本身就已具有供应链、苏宁易购App、苏宁小店与同城物流规划，家乐福具有线下200多家门店和4万多SKU，基于此可以供应1小时立即送达效劳。客岁双11家乐福成为苏宁“1小时场景生活圈”主要成员，构成“家乐福大店 苏宁小店 苏宁易购APP”三位一体的全场景零售生态圈。

正如我此前在多篇文章所言，零售到末了比拼的是“切近花费者效劳”的才能，不论是沃尔玛、家乐福、苏宁、阿里照样京东的生长均展现出一个趋向：谁离用户越近，谁的体验就越好，谁就有更时机捉住市场。更下沉的门店，更立即的物流，更多元的场景，均是零售企业千方百计切近花费者的效果。抵家营业的成熟，一样表现出零售商“不停切近花费者效劳”的趋向。

张近东曾对媒体示意，中国花费市场的“零售场景多元化特性”特别显著，为更好地顺应本地花费环境，家乐福必需完成从“传统大卖场”向“全场景生活效劳中心”的演变，生成更多的用户“触点”，提拔各种场景下满足用户需求的才能。现在看来，从平面化的门店业态再到自主化的抵家渠道，家乐福已构建起全场景才能，让花费者可以随时随地取得想要的商品与效劳。

写在末了：

在苏宁入主后的一年内，家乐福的变化是非常迅猛的，涉及到业态、商品、供应链与渠道等各个方面，零售症结要素“人、货、场”均在被完全重构升级。重装升级门店再开业、计谋规划新业态、商品品类调构造、完全买通供应链、建立数字化体系等基础设施……各种行动均表明苏宁对家乐福的革新不是优化式的“修修补补”，而是“回炉再造”。我观察到，不只是家乐福，传统零售业态要想真正拥抱“伶俐新零售”，都要有“推倒重来”的决计，假如只是循规蹈矩的优化则很难。

从效果来看，苏宁对家乐福的革新有了肉眼可见的效果，2019年四季度家乐福完成7年来的单季度红利，2020年上半年在疫情影响下，家乐福继承一连2个季度红利。苏宁本身一样取得效益，上半年苏宁易购完成商品贩卖范围1940.98亿元，个中线上贩卖范围为1347.96亿元，同比增进20.19%，线上贩卖范围占比延续提拔至69.45%。“1 1>2”的融会效应已展现。

特别值得注意的是，苏宁给家乐福供应的才能不是单一的线上才能或许数字手艺，而是依托数字化的伶俐场景零售才能对其举行“剔骨再造”，这背地包含数字化手艺、全场景渠道、供应链资本、场景零售头脑与运营管理制度等等，是一个体系工程。实际上，不只是家乐福，拿下万达百货等零售巨子的苏宁在“伶俐零售旧城革新”上已愈来愈随心所欲。

家乐福的“重构”现在只走完第一步，张近东近日在接收媒体采访时提到一年来，家乐福中国缭绕“五大升级计谋”的演变终究表现在为用户效劳的全链路，“特别是经由过程数字化升级、供应链融会、场景化革新，家乐福效劳中国花费者的才能更强了”，但张近东也曾说过零售是一场没有尽头的马拉松，这意味着，不论是家乐福照样苏宁易购的伶俐零售转型，都只要举行时，而不会有完成时。

一个全新的家乐福正在以更好的姿势，驱逐伶俐零售时期。