狮子金融

沉寂已久的新茶饮赛道总算迎来了好消息。

天眼查数据显现，6月9日，新茶饮品牌“茶百道”取得10亿元的天使轮融资，出资组织为兰馨亚洲、草根本钱、西红柿本钱等，投后估值约180亿元。据悉，该轮融资是茶百道自2008年建立以来取得的首轮融资，所获资金将聚集于智能出产加工基地和供应链基地等上游建造，以及数智化体系的建立完善。

曩昔一年，新茶饮赛道一向被“挥刀降价”“增速放缓”“融资落潮”等消沉现象所笼罩，而且竞赛环境更加恶劣，职业进入洗牌期已无法逃避。

比方在2022年上半年，新茶饮赛道的融资数量为16起，融资金额累计挨近14亿元，而下半年的融资数量仅为2起，相较于2021年上半年和下半年，无论是融资数量仍是融资金额均双双出现下滑。

眼下，尽管硝烟与烽火依然不休，但新茶饮职业早已走过本钱助推的张狂期，新茶饮品牌的境况好像再难以复刻此前的高光时间。

而此次茶百道取得10亿元融资，无疑振作了整个新茶饮职业，一起也让堕入隆冬的新茶饮赛道出现了一线生机，职业新一轮的竞赛或现已悄然打响。

01 张狂扩张，抢占商场刻不容缓

相较于知名度高涨的喜茶和奈雪的茶，已有15年展开前史的茶百道一向没有太多的声量。

2008年，茶百道的首家门店于成都温江二中邻近开业，产品主打鲜果茶与奶茶，定位中低端商场，首要客户集体为学生。

在2018年之前，茶百道的展开速度并不快，截止2017年，其门店数量也只是只要180余家。

张狂扩张始于2019年前后，依据窄门餐眼的数据，2019年至2022年，茶百道别离新增门店数量为367家、1485家、2844家和1817家。

一组数据的比照能够直观地反映出茶百道的张狂程度。2021年9月，茶百道在其官方微信大众号宣告，线下门店数打破5000家。而在2020年12月，茶百道门店仅3000家左右，这意味着，在约9个月的时间内，茶百道的门店数量就敏捷添加了2000家。

这种张狂扩张的速度接连续至今。2023年4月，茶百道在四川成都举办了2023品牌晋级发布会，宣告其门店数量已打破7000家，掩盖超越330个城市。不难发现，茶百道最近几年的生长速度惊人，其门店已遍及全国各地。

在此之前，为了稳固中低端商场的定位，下沉商场一向是茶百道的主阵地，但随着新茶饮职业的商场规划快速添加，茶百道也逐渐开端向新一线及二线城市布局。有媒体曾依据茶百道官网显现的2844家门店作为样本计算，依照城市散布来看，茶百道门店在新一线城市的占比为38.5%；二线城市的占比为20%；三线及以下城市的占比为34.1%；一线城市占比仅为7.5%。

现阶段，在我国新茶饮商场上，喜茶和奈雪的茶牢牢占有着高端商场，主攻20-25元及以上的价格区间，蜜雪冰城则在10元及以下价格区间势不可当，而在10-20元价格区间的中端商场，尚没有出现一个*的霸主。我国烹饪协会联合多家组织一起发布的《2021年我国新式茶饮职业研究报告》显现，价格区间在10-20元的中端品牌，比方茶百道、茶颜悦色、古茗等，占有着近50%的商场份额。

“尽管新茶饮职业内卷严峻、竞赛剧烈，但中端商场仍存在着的巨大的时机。”一位茶饮职业人士向DoNews（ID：ilovedonews）表明，“鄙人半场的竞赛中，扩张仍是中端茶饮品牌的主旋律，没有茶饮品牌愿意在竞赛中掉队，谁能赶快抢占商场谁就能在中端商场上完结包围。”

比方书亦烧仙草在2022年2月拿到了超6亿元的出资，投后估值约100亿元，到2021年年末，其门店数量就已打破7000家，仅次于蜜雪冰城；沪上阿姨在全国合作伙伴大会上表明，2023年方案新增门店3000家，年末运营门店数估计将打破8000家，签约门店超越10000家；古茗也发布了最新战略方案，2023年要新增超越3000家门店，总门店数量将会打破10000家。此外，乐乐茶、一点点、CoCo都可等中端茶饮品牌均在加速开店速度，企图以最快的速度占据有限的商场份额，成为中端商场上的霸主。

显着，在逆势取得巨额融资之后，茶百道仍未到无忧无虑的时分，相反，其还面临着巨大的应战。

02 商场增速放缓，茶百道困难包围

新茶饮职业现已出现阶段性增速放缓的现象。

依据我国连锁运营协会发布《2021新茶饮研究报告》，2021年新茶饮的商场增速从2020年的26.1%放缓至19%。未来两三年，新茶饮商场增速将阶段性放缓至10%-15%，职业度过了商场添加高峰期。

艾媒咨询的数据也显现，2016年至2019年，我国新茶饮迎来了爆发性添加，收入规划从291亿元暴增至2044.8亿元；但在2020年至2025年，新茶饮的增速显着放缓，增速现已回落至5.1%-13.5%，新茶饮的“黄金时代”暂告一段落。

商场增速放缓的另一面是，新茶饮的故事已变得不再悦耳，为了寻觅新的添加曲线，不少新茶饮品牌都在活跃扩展“朋友圈”。

比方奈雪的茶专门建立了出资公司，整个2022年，奈雪的茶在出资方面动作一再，除了乐乐茶，还不断入局澳咖、鹤所、茶乙己、怪物困了等项目。与此一起，喜茶也在加大力度出资饮品品牌，除野萃山之外，Seesaw、YePlant以及和気桃桃、预调酒品牌WAT均被喜茶收入麾下。

有相同布局行为的还有茶颜悦色和蜜雪冰城，前者出资了长沙本乡品牌的果呀呀，而后者建立了雪王出资有限公司，并出资了广东本乡茶饮品牌汇茶，而书亦烧仙草也经过相关公司对长沙连锁咖啡品牌DOC进行战略出资，控股份额达55%。

除了扩展“朋友圈”之外，茶饮品牌还纷繁调低了产品价格。2022年2月，喜茶宣告完结全面产品调价，表明年内不会再推出29元以上的饮品类新品，并许诺现有产品在年内绝不提价。紧接着在3月，奈雪的茶也宣告大幅降价，推出9至19元的“轻松系列”，并许诺将每月上新至少一款20元以下的产品。

面临喜茶和奈雪的茶在中端商场的不断打听，以及书亦烧仙草、沪上阿姨等竞赛对手的围追堵截，茶百道想要在新茶饮赛道长时间生计下去，困难程度是清楚明了的。彭博社曾在2021年8月报导称，茶百道正考虑最早于2022年在香港进行初次揭露募股，或许筹集约5亿美元资金。不过，其时茶百道对此表明“不予置评”。

我国连锁运营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显现，我国新茶饮商场规划从2017年的422亿添加至2021年的1003亿元。2023年，商场规划有望达1450亿元。但是在竞赛的剧烈环境下，新茶饮商场将出现强者恒强的局势，茶百道的包围难度正在不断添加。

03 食物安全问题频出何解？

茶百道想要包围成功，除了凭借本钱的力气，一起还应彻底解决食物安全问题。

2021年9月，微博论题#茶百道运用过期原资料#登上热搜，博主@内情纠察局暗访不同城市的4家茶百道门店，发现都存在过期资料替换标签运用，宣扬鲜果制造但部分产品用果浆代替的状况。

针对此事，10月2日至6日，浙江省紧迫展开“茶百道”食物安全专项查看，发现问题门店36家，查看中发现部分门店存在食物储存不标准，质料与制品混放，食物处理区废物桶未加盖，开封食物质料未标明开封时间或运用期限、未密封储存等现象，均已悉数执行整改。但是几天后，“茶百道奶茶喝出蜘蛛”的论题又一次登上微博热搜。

食物安全问题是餐饮业的命脉。对此，茶百道接连发布了三次回应，表明“将用严管优质报答顾客”。

事实上，茶百道不止一次被曝出食物安全问题。2021年2月，上海奉贤区商场监管局突击查看奉贤宝龙广场中部分奶茶店，发现茶百道存在部分半制品没有盖子遮挡，部分食物质料未封口，将已开封的食物与店内质料混放等问题；3月，郴州市商场监管局突击查看了市城区部分奶茶店，发现茶百道存在从业人员未办理健康证，厨房地上湿润，废物桶废物显露等问题；5月，茶百道（长沙世纪金源店）被曝在商场监管局突击查看中存在质料疑似过期现象。

2023年5月，北京消协官方微信大众号发布2023年北京食物安全大查看最新数据，共有24家连锁餐饮品牌上了“黑榜”，其间茶百道再因存在食物安全问题而被通报。

不止茶百道，作为备受顾客喜爱的新茶饮品牌，早已成为了食物安全问题的高发之地。主打新鲜质料，优质食材的新茶饮，却总是一再被食材过期、卫生危险等食物安全底线问题绊倒，比方书亦烧仙草、蜜雪冰城等均被曝出过存在食物安全问题。

关于茶百道而言，比较融资和张狂扩张，或许应该将对食物安全的注重程度说到*位，而非舍本求末，更不要让食物安全问题成为展开过程中的拦路虎。

能够预见的是，活跃躲避食物安全问题，并建立起满足宽的品牌护城河，将是包含茶百道在内的一切新茶饮品牌的*检测。